문사진 아나운서독립하고 1개월째. 배달던 사이에 배달을 하기도 하지만, 가급적 재료를 사서 손수 만들어 먹고 있습니다. 독립 전에도 먹던 요리를 만들어 지루하고 새로운 음식을 찾아다니다가 양 갈비를 발견!밖에서 사서 먹는 램 리브는 꽤 비싸서 쉽게 먹지 못한다고 생각했지만 적당한 가격의 램 살이 있어서 사서 보았습니다. 이름부터 강렬한 SHEEP아이입니다.이번에 집에서 즐기는 양고기 바 베이큐로 6개월 된 숄더락 양갈비를 선택했습니다. SHEEP 아이가 좋아하는 것은 허브솔트, 양꼬치소스, 쯔란에 올리브오일까지 함께 와서 다른 소스나 재료를 사지 않아도 됩니다.고기나 소스는 포장이 잘되어 적당히 해동 방법과 조리 방법, 그리고 저장 방법까지 설명된 종이가 동봉되어 있어, 저 같은 초보자도 쉽게 양고기를 즐길 수 있습니다.양갈비 2팩 중에 하나는 마리네이드 하기로 했어요 먼저 키친타월로 비린내를 없애기 위해 핏물을 제거하고 허브솔트를 뿌린 후 그 위에 올리브 오일까지 발라 약 1시간 동안 숙성시켰습니다.그리고 나머지 1팩 기능 피 반은 허브 솔트만 뿌리고 나머지 반은 양갈비를 그대로 구워 먹기로 했어요. 함께 구워 먹을 야채와 찌개를 준비하면 숙성 후 1시간은 금방 됩니다.그럼 양갈비를 구워보도록 하겠습니다. 프라이팬을 센 불로 달구어 올리브오일을 넣습니다. 양갈비를 올리고 처음에는 강한 불에서 양면을 끓이다가 중불로 합해 중불로 하라고 합니다. 내용물을 너무 많이 구우면 딱딱해진다고 하므로 적당한 굽는 방법을 찾아 봅시다.기름기가 듬뿍 올라 윤기가 흐르게 적당히 잘 익힌 것 같아요 양고기 냄새가 식욕을 자극하네요.고기를 굽고 나서 프라이팬을 안 씻는 거기에 야채를 금방 구웠어요양고기 기름을 그대로 흡수한 고소한 야채구이까지 완성됩니다.잘 구운 양고기와 야채를 담아보세요. 소스는 십석부터 양갈비와 함께 동봉되어온 허브솔트, 양꼬치소스, 그리고 양꼬치소스 + 쯔란으로 담았습니다.지금부터 식사를 시작해보겠습니다. 꼬치구이처럼 양고기 뼈를 발라내어 뜯습니다.양꼬치 소스와 한 입 쯔란+양꼬치 소스에 찍어서 한 입 양꼬치 특유의 향이 나면 어떻게 할까 걱정했는데 못 했어요 특히 마리네이드를 하지 않고 핏물만 뺀 양갈비 또한 담백하고 아주 맛있었습니다. 마리네이드한 양갈비는 양념이 잘되어 맛있었습니다. 힘줄도 느끼지 못했고 지방도 튼튼하지 못했어요. 처음으로 집에서 양갈비를 구운 것 치고는 너무 잘 구워졌네요. 게다가 램 리브 육즙에 고소하게 구워진 야채도 곁들여져 특별한 홈 바비큐 파티가 되네요.새로운 음식이 먹고 싶어서 검색 중에 발견한 양 갈비. 양 갈비는 가게만으로 먹는 것이라고 생각했죠. 이렇게 인터넷에서 바로 구입하고 구워서 먹을 수 있다니 신기하네요. 그것에 값도 음식점에 비하면 훨씬 싸고 비슷하게 맛있게 먹게 되었습니다. 다음 주에 가족과 식사하면 쉽게 양 갈비를 다시 부탁해서 먹지 않을까 생각합니다. 새롭고 특별한 홈 바베큐를 원하시면은 양 갈비를 추천합니다.
초심자도 쉽게 즐겼다"양 갈비 홈 바비큐 파티". 준비 과정에서부터 완성까지의 영상을 담아 봤기 때문에, 다이나믹하게 확인하세요!
