연예인이나 유명인이 즐겨 마신다고 해서 이전보다 훨씬 인지도가 높아진 다시마 차이가 있다.
다시마차는 허브나 차나무 등에서 추출해 만든 차에 스코빌이라는 첨가물을 첨가해 발효시켜 만든 음료다.시중에는 액상인 제품도 있어 분말로 된 제품은 쉽게 물을 섞어 마실 수 있다.일반 차보다 진하고 탄산이 조금 들어 있어 뒷맛에 상쾌함이 남는다.차 마시는 사람의 말은 마치 음료수를 마시는 듯한 느낌을 준다고 한다.그러나 느낌과는 달리 건강에도 아주 좋은 효능이 있다.다시마차의 몸에 좋은 효능은 다음과 같다 다시마차는 차에 효모나 당류를 더하는 당류는 효모의 증식을 위해 필요한 먹이를 제공하고 있다. 다시마차에 재료를 넣어 일정기간 발효하여 만드는 음료이다.다시마차를 제조하는 과정에서 인체 건강에 도움이 되는 미생물이 증식하게 된다.다시마차는 프로바이오스틱스에 속하는 여러 균주가 포함된 것으로 알려졌으나 다시마차가 건강 증진 효과를 갖는다고 연구한 결과는 아직 진행 중이다.만드는 방법이 다양하지만 그 방법에 따라 어떤 균주가 명확하게 얼마나 많은 군집을 갖고 있는지를 표준화하기는 어렵다.다시마차에 들어있는 프로바이오스틱스에 대한 연구 자료는 충분히 증거 결과가 나와 이를 토대로 다시마차 효능을 어느 정도 알 수 있다.프로바이오스텍스의 가장 대표적인 효능은 면역력 개선 효과인 이엇 항산화 효과 그리고 장 건강 등이 있다.
우리가 흔히 아는 아세트산은 다시마차의 발효 과정에서 나오지만 아세트산은 우리 식재료 인식식초의 성분이다.식초는 성인병 예방에 도움이 된다.초산은 다양한 활용 기능이 있는데 대표적으로 당뇨병 환자에게 매우 효능이 좋다.혈당을 관리하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 신진대사를 원활하게 한다.그리고 혈당치를 조절해 식욕도 조절할 수 있도록 도와준다.이는 비만인을 대상으로 한 많은 연구에서 다양한 이점이 발견되었다.여성을 대상으로 한 여러 연구에서 체중 감량에 좋은 결과를 발견했다. 일반 차보다 다소 열량이 높은 편이기 때문이다.인트로에 꼭 좋다고 단정 짓기는 어렵지만 여러 이점을 보면 다이어트에 좋은 효능을 볼 수 있어요.
다시마차의 발효과정에서 나오는 종이의 좋은 성분에 대한 이점이 주로 알려져 있는데, 다시마차의 첫 번째 원료인 차와 허브차에도 매우 좋은 효능이 있다.녹차 카테킨과 같은 항산화 능력이 있어 비타민을 먹거나 기타 여러 식물화학 성분 섭취시 얻는 효과를 볼 수 있다.그 효과에 대한 다양한 연구가 진행 중인데 특히 피로해소와 항염증 그리고 항바이러스 등에 효과가 뛰어나다.또한 미용 관리에도 매우 좋은 효능이 있다.
이처럼 콤부차에는 여러 이점이 있지만 그에 반해 부작용도 있으니 한번 보자.콤부차는 당을 첨가하여 만들기 때문에 칼로리가 없는 일반차와 달리 일정한 칼로리를 함유하고 있기 때문에 콤부차를 과음하면 체중 증가가 일어날 수 있다. 콤부차의 명칭은 영어 표기 그대로이며, 그것을 다시 한번 한국어로 번역해 보면,
차보다는 음료에 더 가깝다고 생각하면 돼.
콤프차원료의 상당 부분은 차이고 차에는 카페인이 들어있다.그러나 오랜 발효과정을 거치기 때문에 콤프차에 들어있는 카페인의 양은 하루 섭취량 400mg에 크게 못 미치는 약 10mg의 양으로, 이 용량은 다시마차 한잔에 들어 있는 양이다.카페인 섭취를 줄여야 하는 사람들은 이 점을 꼭 확인하기 바란다.
콤프차 효능의 중화작용을 돕는 역할은 일반적이지만 체질이나 특성에 따라 약간 문제가 나타나기도 한다.소화불량, 가스생성 복부팽만, 그리고 설사를 분비하는 등 다양한 증상이 해당된다.추정되는 요인은 다시마차에 탄산성분과 당류가 함유돼 있는 것으로 보인다.
콤프차에 나오는 글루쿠론산과 아세트산 같은 약산성이 함유된 성분이 들어 있어 일반적으로 주의가 필요하다고 알려준다.하지만 삼성이 약간 포함돼 있다. 그래서 인체 내 무기질에 손실을 입거나 점막이 손상되는 등 그런 문제까지 걱정할 필요는 없다.과도한 섭취를 조금 자제하는 수준이므로 크게 걱정하지 않아도 된다.콘푸차는 당이 많이 들어 있어 체중 증가와 같은 이 부분을 좀 더 주의 깊게 관찰해야 한다.결론적으로는 이런 부작용이 있지만 차를 하루에 적당량 섭취하면 몸에 큰 문제가 없다고 할 수 있다.일반적으로 적정 하루 섭취량은 정해져 있지 않다.개인의 건강상태와 체질에 따라 하루 섭취량을 조절하는 것이 좋다.# 콤프차의 효능
